Cách làm món Bò Xào Măng Tây tại GIA cực dinh dưỡng

Bò Xào Măng Tây là món ăn khá lạ miệng đối với nhiều người. Sự kết hợp giữa vị giòn sần sật của măng tây và độ mềm, ngọt của thịt bò sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn thơm hương đậm vị và rất giàu chất dinh dưỡng. Dù có cách chế biến đơn giản, song thiếu sự khéo léo trong cách chọn măng hay chế biến, đều làm giảm độ ngon của món ăn. Vậy cách chọn măng như thế nào và chế biến ra sao để món ăn luôn hấp dẫn?

Măng tây được xem là loại rau thần dược bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ, đạm, glucid, các vitamin K, C, A, pyridoxine (B6), riboflavin (B2), thiamin (B1), acid folid,  rất tốt cho sức khỏe  của bà bầu và thai nhi.

Một nghiên cứu cho thấy, những phụ nữ trước khi mang thai và trong thời kỳ đầu mang thai ăn khoảng 400 microgram folate mỗi ngày sẽ làm giảm đến 70% các nguy cơ khuyết tật liên quan đến ống thần kinh ở trẻ sơ sinh, ngăn ngừa được bệnh đục thủy tinh tế, giữ cho đôi mắt trẻ luôn sáng và khỏe mạnh.

Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA
         Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA

Việc kết hợp giữa măng tây và thịt bò sẽ càng nhân đôi tác dụng của hai loại thực phẩm này. Hôm nay, các đầu bếp của Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Bò xào măng tây cực ngon và cực bổ này nhé.

Nguyên Liệu của món Bò Xào Măng Tây

Thịt bò: 200g

Măng tây: 200g

Tỏi: 1 củ

Gia vị: 2 muỗng canh dầu ăn, 2 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh bột bắp, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc nước tương đậu nành), 1 muỗng canh muối biển để ngâm rửa măng tây.

Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA
         Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA

Các bước chế biến món Bò Xào Măng Tây

Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái con chì (có thể thái mỏng theo sở thích). Sau khi thái xong cho thịt vào một cái tô, ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc nước tương đậu nành), 2 thìa cà phê dầu hào, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Rửa sạch măng tây, cắt bỏ những phần xơ ở gốc rồi bẻ khúc dài khoảng 5cm hoặc cát lát vừa ăn. Ngâm măng trong nước muối loãng khoảng 10 phút, để đảm bảo an toàn thực phẩm rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

Bước 3: Bạn chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp, đun sôi rồi cho một chút muối vào. Tiếp đến, bạn cho măng tây vào chần qua khoảng 2-3 phút rồi vớt măng ra rổ, rửa qua nước lạnh để giảm nhiệt và giúp măng giữ được độ xanh, giòn.

Bước 4: Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ, sau đó rửa sạch chảo, đặt lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Khi nào thấy dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào, đảo đều và nhanh tay trên lửa lớn, khi nào thấy thịt chín tái thì cho măng tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp, nhấc chảo xuống.

Bước 5: Múc món ăn ra đĩa, rắc một chút hạt tiêu lên trên cho món ăn đậm vị, thưởng thức khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon.

Lưu ý khi làm món Bò Xào Măng Tây

Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA
          Bò Xào Măng Tây | Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA

Bò xào măng tây là một món ăn ngon và hết sức bổ dưỡng. Ngoài công dụng chữa bệnh của măng tây, khi kết hợp với thịt bò thì sẽ mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Chính vì vậy khi chế biến ta cần lưu ý 3 điều sau đây để giúp món ngon hơn:

  • Khi trần măng tây xong nên bỏ vào nước đá lạnh để măng tây được xanh mướt và có độ giòn ngon.
  • Ướp thịt bò với 1 muỗng nước bột năng để thịt bò mềm và sánh.
  • Nên xào thịt bò với lửa to để thịt không bị khô và dai.

Như vậy, Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA đã giới thiệu cho các bạn một món ăn vô cùng bổ dưỡng đặc biệt với mẹ bầu. Nguyên liệu cũng rất dễ tìm và Cách làm cũng rất đơn giản. Các bạn hãy cho cả gia đình của mình có bữa cơm bổ dưỡng, ngon miệng mỗi ngày nhé. Chúc các bạn thành công với món hấp dẫn từ Nhà Hàng Hầm Rượu | Đặt Tiệc Công Ty | Hầm Rượu Tiếp Khách | Nhà hàng GIA nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng sau ngày dài mệt mỏi.

Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 0254 6279 333

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *