Quên lối về với cách chế biến món Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt 

Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt – Cá bò giáp có tên khoa học là Titan triggerfish thuộc họ Balistidae. Chúng sống chủ yếu ở các rạn san hô. Với bộ răng sắc nhọn ở bên trong, cá chỉ thích ăn các loại hải sản có bộ giáp sát cứng như tôm, cua, ghẹ… Do thói quen ăn uống của loại cá này nên thịt cá rất ngon và rất khác biệt với những loại cá khác. Đây là loài cá dữ, răng to và dày như răng người.

Người dân vùng biển thích ăn cá bò giáp nướng hơn cả, vì thịt cá thơm đầy mê hoặc. Đặc biệt người sành ăn thường giành gan cá để ăn vì nó béo béo, đăng đắng, vị rất lạ. Chúng có thể nướng vỉ, nướng mọi, nướng muối ớt hoặc tẩm gia vị nướng giấy bạc,…

Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu | Nhà hàng GIA
                             Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu

Cá bò giáp sống là hải sản cao cấp rất được ưa chuộng trong các nhà hàng hải sản hàng đầu ở Hà Nội và TPHCM. Thịt cá bò giáp không ngọt đậm đà như kiểu cá mú đỏ nhưng phảng phất chất ngọt nhẹ, thanh, thơm, dai, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng: các acid amin như leucine và lysine; khoáng chất như Sodium và Potassium; về phương diện chất béo có lợi cho sức khỏe Omega-acid, thịt của bò giáp được xếp vào loại có giá trị cao

Ngay sau đây chúng tôi Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu sẽ hướng bạn cách chế biến món cá bò giáp nướng muối ớt hấp dẫn bổ dưỡng này nhé

Nguyên liệu cho món Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt 

Cá bò giáp : 1 con ( khoảng nửa ký)
Muối, tiêu, hạt nêm, ớt bột
Ớt xanh , chanh , sữa tươi , lá chanh , đường và dầu ăn.
Rau sống và bánh đa dùng kèm hoặc bánh tráng

Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu | Nhà hàng GIA
                        Cá Bò Giáp  | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu | Nhà hàng GIA

Các bước Thực hiện Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt 

Bước 1 : Ướp cá

Đầu tiên , khi mua cá về bạn cần làm sạch, bỏ mang, rửa ruột kỹ và để ráo nước .

Cho muối , tiêu , hạt nêm , ớt bột ( mỗi thứ nửa muỗng cà phê) trộn đều với nhau .

Khứa xéo 2 bên thân cá rồi xát gia vị vừa trộn , để thấm khoảng 20 – 30 phút .

Bước 2 : Làm sốt chấm ăn kèm

Rửa sạch các nguyên liệu làm xốt, ớt xanh 10g cắt bỏ cuống, 2 lá chanh xắt nhuyễn, vắt 1 trái chanh lấy nước, bỏ hạt.

Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với 30ml sữa tươi, 15g muối, nửa muỗng cà phê đường và dầu ăn. Sau đó cho ra tô, như vậy đã hoàn thành xong món nước chấm.

Bước 3 : Nướng cá

Chuẩn bị sẵn bếp than, sau khi cá thấm thì đặt cá lên vỉ đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt và không bị cháy khét cho đến khi chín.

Ăn kèm với rau sống và bánh đa, Chấm bằng muối ớt và chanh.

Món cá bò nướng muối ớt này khâu chuẩn bị đơn giản, khi ăn lại ăn nóng trực tiếp nên rất ngon miệng.

Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu | Nhà hàng GIA
                                Cá Bò Giáp Nướng Muối Ớt | Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu

Vậy là chúng ta đã bổ sung thêm một món cá nướng quen mà lạ vào thực đơn của gia đình mình . Với cách chế biến đơn giản , nguyên liệu dễ mua , bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Hoặc bạn có thể đến trực tiếp Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu của chúng tôi bạn sẽ được tận hưởng trọn vị cá bò giáp tươi ngon từ bếp trưởng tại Đặt Tiệc Sinh Nhật | Nhà Hàng Hầm Rượu và thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cá bò giáp. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 0254 6279 333

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *