Hướng dẫn chế biến món Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân trọn vị

Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân – Cá mú nghệ luôn là loại cá được ưa chuộng hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai. Thịt cá tươi giàu protein, vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca dùng rất tốt cho trẻ em còi, người lớn gầy, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, phù thũng, suy nhược dùng đều tốt.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà cá mú còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Theo đông y, thịt cá mú có tác dụng bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong cơ thể hiệu quả và đặc biệt tốt cho da. 

Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà Hàng GIA
                                         Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà Hàng GIA

Cá Mú nghệ một loại cá lớn nhất nhì trong dòng cá mú những con lớn đủ tuổi trưởng thành có thể cân nặng 50 – 60kg. Thịt cá mú Nghệ có vị đậm đà, thơm ngon rất đặc biệt khi cho cá vào miệng, mùi thơm của cá lan tỏa. Miếng cá săn chắc, ngọt thanh của thịt cá tạo cảm giác phấn chấn khó tả. Nếu bạn chưa từng ăn cá mú Nghệ hãy thử một lần để có được cảm giác tuyệt vời đó

Hôm nay, Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA sẽ hướng dẫn bạn chế biến món Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân trọn vị theo chuẩn nhà hàng.

Nguyên liệu chế biến món Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân

500g con cá Mú Nghệ
200g jambon
150g củ cà-rốt
1 miếng đậu phụ non
5g nấm đông cô khô
200g cải thìa baby

Gia vị: dầu hào, muối, tiêu, đường, nước tương.

Và nếu bạn muốn mua cá mú nghệ tươi ngon thì bạn không cần đi đâu xa hãy ghé Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA ngay vì chúng tôi vừa cập bến 1 con cá Mú Nghệ nặng đến 42kg và sẽ mổ thịt vào thứ sáu tuần này, ngày 09/10/2020 tới đây nhé, nhanh tay liên hệ Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA để có ngay nguyên liệu chính từ cá mú nghệ hấp kỳ lân nhé.

Cá mú nghệ hấp kỳ lân | Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà Hàng GIA
                                      Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà Hàng GIA

Thực hiện chế biến món Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân

Trước tiên, Cá Mú Nghệ bạn lấy phi–lê thái miếng vừa ăn (dày 1cm, dài khoảng 4–5cm, ngang 2–2,5cm). Xương cá đem nấu nước dùng để làm sốt.
Thịt jambon, cà-rốt và đậu phụ non thái miếng cỡ cá, nhưng mỏng hơn, khoảng 0,3cm.
Nấm đông cô rửa sơ, ngâm nước ấm cho nở mềm, thái bỏ chân nấm.
Xếp ra đĩa lần lượt miếng cá, jambon, cà-rốt, đậu phụ non, nấm, theo từng phần, đem hấp. Hấp cùng với Cá mú nghệ.
Cải thìa thái bỏ bớt phần lá, trụng chín trong nước sôi với chút muối, vớt ra ngâm nước lạnh cho xanh, để ráo.

Làm sốt dầu hào

Cho 1 bát nước dùng cá vào nồi nhỏ cùng với 1/3 bát dầu hào, khuấy đều, thêm chút nước tương và đường sao cho vừa ăn.
Khi cá hấp gần chín, bạn rưới đều sốt dầu hào lên, hấp thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Lấy cá hấp ra, xếp cải thìa vào giữa, rắc thêm ít tiêu xay, dùng nóng, chấm nước tương, ớt thái lát. Thế là bạn đã hoàn thành món cá mú nghệ hấp kỳ lân rồi đấy.

Cá mú nghệ hấp kỳ lân | Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng
                                  Cá mú nghệ hấp kỳ lân | Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng

Phần nước sốt ngon có màu nâu vàng sánh mịn, mang đậm đà hương vị với mùi thơm của Cá mú nghệ. Miếng cá Mú nghệ dai ngon, hòa quyện và luôn được đảm bảo độ nóng sốt. Món cá mú nghệ hấp kỳ lân ngon nhất là khi được thưởng thức cùng với cơm trắng, rưới thêm một ít nước sốt từ thịt cá ắt hẳn bạn sẻ không thể cưỡng lại được hương vị từ đầu lưỡi khi ăn.

Cá Mú Nghệ được giới sành ăn hải sản ưa chuộng và là lựa chọn hàng đầu trong các loài cá biển vì thịt trắng, ngọt, dai được dân sành ăn tại Sài Gòn “săn đón”. Lớp da cá béo giòn sừn sựt, sớ thịt dai trắng phau, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy.

Lời Kết

Bên trên là Hướng dẫn chế biến món Cá Mú Nghệ Hấp Kỳ Lân chuẩn vị mà Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA giúp bạn có thể chế biến món ăn đầy dinh dưỡng tại nhà chiêu đãi gia đình trong thời gian thư giãn sau những ngày bận rộn.

Nếu bạn muốn thưởng thức món Cá mú nghệ hấp kỳ lân ngon đúng chuẩn nhà hàng từ các đầu bếp hàng đầu thì hãy ghé ngay đến Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA cùng bạn bè, người thân, gia đình , người yêu với thiết kế nội thất sang trọng và các món ăn được chế biến từ nguyên liệu cao cấp Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp cho mọi thực khách.

Hệ thống Nhà Hàng Hầm Rượu | Tiếp Khách Sang Trọng | Nhà hàng GIA với dịch vụ chuyên nghiệp theo yêu cầu, bao quát tầm nhìn thoáng rộng từ vị trí trung tâm số 595 Phạm Văn Đồng, Phường Phước Nguyên, TP Bà Rịa, Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu ( Ngã 4 Phạm Văn Đồng- Cách mạng tháng 8)  sẽ tạo thêm ấn tượng cho những bữa tiệc riêng mà vẫn tận hưởng hương vị gió biển nhé.

Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 0254 6279 333

 

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *