Đổi vị cùng Món Gỏi Mực Thái Khó cưỡng chuẩn Nhà Hàng

Nếu đang tìm một món gỏi ngon, độc đáo, lạ miệng cho cả nhà đổi vị, nhất định bạn không nên  bỏ qua cách làm gỏi mực Thái Lan ngon khó cưỡng này. Với vị ngọt thanh tự nhiên của mực và rau củ tươi mát hòa quyện cùng vị đậm đà cay nồng của nước xốt, món ăn ngon đặc trưng của nền ẩm thực đất nước “chùa vàng” sẽ mang lại cho gia đình bạn những dư vị khó quên.

Từ lâu, các món gỏi đã luôn được nhiều thực khách yêu thích và là một trong những món ăn khai vị không thể thiếu trong các thực đơn nhà hàng. Với sự hội nhập văn hóa ẩm thực đa dạng hiện nay, các món gỏi ngon trong ẩm thực Việt ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và vô cùng lôi cuốn. Trong đó không thể không nhắc đến ẩm thực Thái Lan với các món ăn có vị cay đặc trưng cùng hương vị độc đáo, chinh phục được đông đảo thực khách bốn phương. Vậy hãy cùng Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng đưa gia đình bạn khám phá, trải nghiệm ngay với cách làm gỏi mực Thái Lan đơn giản tại nhà chuẩn vị dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi Mực Thái

400g mực ống

200g cà rốt

200g dưa leo

10 nhánh sả

1 trái ớt sừng

1 củ gừng tươi

100g rau xà lách mỡ

2 trái chanh tươi

1 củ tỏi

Gia vị: muối, đường, nước mắm ngon, bột ngọt…

Cách làm Gỏi Mực Thái

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng

Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái dọc thành những miếng dày khoảng 1 cm rồi cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm.

Dưa leo cắt bỏ đầu, gọt vỏ, rửa sạch, chẻ làm 4, bỏ ruột rồi cắt khúc khoảng 4 – 5 cm.

Sả bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, lấy một nửa sả đập dập, cắt khúc 5 cm. Một nửa bào mỏng.

Rau xà lách nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi xả sạch, để ráo.

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Mực ống bạn chọn mua những con còn tươi sống. Bạn rửa mực với nước muối loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Tiếp đó cắt mực thành những miếng vừa ăn rồi đem hấp.

Làm sạch mực, để ráo. Cắt mực thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Hấp mực

Bạn chuẩn bị nồi hấp. Xếp sả xuống dưới rồi dàn mực ống lên trên, sau đó rải gừng thái sợi lên trên rồi đậy nắp lại hấp mực. Hấp tới khi mực chín, bạn trút mực ra ngâm ngay vào nước đá lạnh để mực giòn ngon hơn. Ngâm khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo.

Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng
                                    Ngâm mực ngay với nước đá lạnh khi hấp xong để mực giòn ngon.

Bước 3: Cách làm sốt trộn Gỏi Mực Thái

Chuẩn bị một chén sạch, cho vào lần lượt các nguyên liệu và gia vị sau: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm khuấy đều cho tan hết các gia vị.

Bước 4: Trộn gỏi mực Thái 

Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng
                                             Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng

Chuẩn bị một thố sạch, tiếp đó bạn cho cho mực, cà rốt, dưa leo, phần sả bào vào trộn đều. Tiếp đó cho nước trộn gỏi vào tiếp tục đảo đều nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều nước sốt, có vị đậm đà.

Sau khi trộn xong, bạn lấy dĩa lớn, lót rau xà lách lên rồi trút gỏi lên trên cho đẹp mắt. Dọn ra ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm

Vậy là đã hoàn thành món gỏi mực tươi kiểu thái, cách làm gỏi mực rất đơn giản phải không nào. Gỏi mực thái ăn sẽ có vị thanh thanh, chua chua, ngọt ngọt và hơi cay. Cà rốt, dưa chuột giòn giòn kết hợp với mực tươi chín mềm và mùi thơm từ rau răm, rau quế hẳn sẽ rất thuyết phục đấy.

Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng
                                             Gỏi Mực Thái | Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng

Những lưu ý để làm Gỏi Mực Thái ngon nhất

Bạn có thể thay cà rốt, dưa leo bằng đu đủ hoặc su hào nếu thích.

Có thể để nguyên con mực hấp chín rồi cắt khoanh để mực đều và đẹp mắt hơn. Nếu không thích mực, bạn cũng có thể biến tấu bằng cách thay mực bằng tôm, ốc hay cá đều được.

Khi pha nước sốt trộn gỏi, tùy sở thích ăn cay, chua, ngọt mà bạn điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp để có món gỏi ngon hợp khẩu vị.

Vậy là với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành cách làm gỏi mực Thái Lan giòn ngon, đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Chỉ cần khéo léo một chút bạn đã có ngay món ăn ngon lạ miệng tại nhà không hề kém cạnh ở nhà hàng. Cùng Ba Ria Restaurant | Hầm Rượu Sang Trọng vào bếp và làm món gỏi mực Thái tươi ngon cho bữa tối gia đình thêm vui bạn nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 0254 6279 333

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *