Thông tin Nổi bật về Rượu Vang Ý “Castello di Roncade”

Thông tin Nổi bật về Rượu Vang Ý “Castello di Roncade”

Bạn biết không ngoài những loại rượu cực mạnh cho các cánh mày râu thưởng thức thì còn có 1 loại rượu nhẹ nhàng hơn, ngọt ngào hơn đó là loại rượu vang Ý Castello. Castello di roncade còn được biết đến với tên gọi khác là Villa Giustinian, là một nơi phải nói là hoàn hảo với 4 mùa đặc trưng, nơi cung cấp ra loại rượu vang tuyệt hảo. Hôm nay, Nhà hàng GIA sẽ giúp bạn tìm hiểu loại rượu vang nổi tiếng nước Ý Castello ngay tại bài viết này nhé.

Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant sẽ kể cho bạn nghe về một lâu đài tràn đầy sức sống, nghệ thuật văn hóa và rất nhiều loại rượu vang Ý  Castello ngon tai Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant sẽ phục vụ bạn từ bữa ăn, kỳ nghỉ, khách hàng sẽ có cảm giác như đang ở nhà và được bao quanh bởi các tác phẩm nghệ thuật và những ly rượu vang ngon.

Rượu Castello, VungTau Restaurant
                               Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

 

Nguồn gốc Castello di Roncade – Veneto

Nguồn gốc của ‘Castello’ có từ thời trung cổ. Hoàng đế Otto II lần đầu tiên tặng gia sản vào năm 900 cho các bá tước ‘Collalto.’ Vào thế kỷ thứ mười bốn, ‘Cangrande della Scala’, chiến binh chuyên quyền từ Verona, đã phá hủy lâu đài. Vào thế kỷ XVI, Girolamo Giustinian, một nhà quý tộc đến từ Veneto, đã xây dựng lại trang viên trên những gì còn lại của tòa nhà ban đầu. “Villa Giustinian”, cái tên ngày nay đồng nghĩa với loại rượu ngon, có lẽ được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư nổi tiếng thời phục hưng Sansovino.

nhà hàng gia
                             Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

Trang viên là nơi ở của người Giustinians trong gần 4 thế kỷ, cho đến khi người thừa kế cuối cùng để lại cho một số người thân vào cuối những năm 1800. Trong thời gian này, trang viên bị bỏ bê và rơi vào tình trạng bỏ hoang. Cuối cùng, vào khoảng năm 1930, Nam tước Tito Ciani Bassetti nhận ra tiềm năng của tài sản và bắt đầu sản xuất rượu vang.

Gia đình Ciani Bassetti

Castello di Roncade’ là một trong những trang viên đồng quê thời phục hưng tốt nhất còn sót lại ở khu vực Veneto. Gia đình Ciani Bassetti, một gia đình quý tộc gốc Trent, đã duy trì khu đất xinh đẹp này trong gần hai thế kỷ. Các vườn nho của điền trang, tổng cộng bốn mươi ha, có thể được chiêm ngưỡng ở tất cả các phía của trang viên kiên cố. Nam tước Vincenzo Ciani Bassetti đích thân giám sát hai trong số các vườn nho: ‘La Pantiera’ và ‘Il Teson.’ Teson đặc biệt đặc biệt, vì nó chứa những cây nho lâu đời nhất của khu đất: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Malbec. Họ cùng nhau tạo nên loại rượu vang nổi tiếng ‘Villa Giustinian Riserva della Casa’.

nhà hàng gia
                                  Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

Việc dọn sạch đất, cắt tỉa tán lá và nhiều công việc quan trọng khác trong vườn nho được thực hiện một cách tỉ mỉ để thu được năng suất hoàn toàn cân đối trên mỗi cây. Việc thu hoạch được thực hiện bằng tay và nho được lựa chọn cẩn thận. Baron Vincenzo Ciani Basetti và Claudio, con trai của ông, quản lý tất cả các khía cạnh của việc sản xuất rượu vang và được hỗ trợ bởi các nhà tư vấn bệnh lý học xuất sắc. Tổng sản lượng hiện tại là ± 200.000 chai, được bán trên toàn thế giới. Mục tiêu là tiếp tục chỉ sản xuất các loại rượu chất lượng cao, chẳng hạn như những loại rượu được sản xuất trong thời ‘‘Doges’ của Venice.

Nhà máy sản xuất Rượu Castello

Rượu Castello, VungTau Restaurant

                                 Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

Nhà máy sản xuất, Castello di Roncade Mogliano ban đầu là một nhà máy rượu thuộc “Baron Bianchi”, và được mua lại vào năm 2014. Việc mua lại nhà máy rượu này có nghĩa là Castello di Roncade giờ đây có nhiều không gian hơn để sản xuất rượu vang, v.v. với hơn 35 mẫu Anh, cũng cho phép họ mở rộng tổng cộng 110 mẫu Anh.

Rượu Castello, VungTau Restaurant
                                 Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

Hội trường sản xuất lớn được trang bị công nghệ và công cụ mới nhất, đảm bảo quy trình lên men và quy trình bảo quản đạt chất lượng hàng đầu. Với không gian cho các máy móc lớn, hệ thống đóng chai, hệ thống lọc, nồi hấp / bể thép lớn, kho chứa, v.v. đảm bảo rằng Castello di Roncade đang thực hiện toàn bộ quá trình và có thể kiểm soát cả quá trình chế biến. Cũng chính từ đây mà rượu vang “Manzoni Bianco” của Castello di Roncade ra đời, và chủ yếu là rượu vang trắng và vang sủi tăm được sản xuất tại đây.

Sản phẩm rượu vang nổi bật của Rượu Castello di Roncade

Khi nói đến dòng rượu  Castello di Roncade thì chúng ta sẽ thấy rất đa dạng loại rượu với hương vị và nồng độ khác nhau,  từ các loại được đánh giá từ 2 sao đên 5 sao do các hướng dẫn viên bình chọn và khách hàng tham gia đánh giá. Nhận được đánh giá cao nhất là loại rượu Prosecco Brut DOC Treviso được lòng khách hàng nhất với tiêu chuẩn 5 sao.

Trồng nho theo Phương pháp Double arched cane (tỉa, kết 2 cây nho thành một)  3/5000 cây / ha; đất sét với một lớp đất bùn đá ngầm “caranto”, lớp đá vôi trầm tích. Nho trắng được lên men, nghiền nhẹ, theo phương pháp Charmat của Ý – Phương pháp lên men cho rượu vang sủi tăm (lần lên men thứ hai được diễn ra trong một bể chứa bằng men phủ thép chứ không phải trong từng chai đơn lẻ và việc tạo ra bọt khí là do quá trình đóng chai dưới áp lực lớn liên tục)

Năm 2014,Prosecco đã vượt mặt Champagne về sản lượng chai bán ra khắp thế giới ( 307 triệu chai so với 304 triệu chai). Quy trình sản xuất “dễ thở” hơn khiến Prosecco có tính chất mềm mại dễ uống và vừa túi tiền hơn

Rượu Castello, VungTau Restaurant
                                      Rượu Castello | Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant

Đặc điểm Rượu Vang CASTELLO Di RONCADE Prosecco Brut

Màu sắc Màu
vàng rơm nhạt với phản xạ màu xanh lục. Lớp phủ mịn và thanh lịch và bọt dai dẳng

Mùi hương
Đặc trưng, hương hoa và trái cây, hương thảo mộc nhẹ, kỳ lạ

Hương vị
Tươi ngon, cân bằng, sống động trên vòm miệng, khô

Pairings
Lý tưởng cho khai vị, nó cũng có thể được kết hợp với các món tráng miệng khô

Cồn: 11,5%
Đường: 9 g / l
Tổng độ chua: 5,5 g / l
Dịch vụ: Từ 6 đến 8 ° C

Bạn có thể thưởng thức thêm các dòng rượu nổi tiếng khác từ Castello di Roncade tại Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant trọn vẹn và đầy đủ những loại rượu chất lượng đến từ Castello di Roncade, Rượu vang đỏ, rượu vang trắng và rượu vang nổ tự sản xuất, đến nhâm nhi 1 ly rượu vang nức tiếng cảm nhận nền văn hóa nông thôn trong giới quý tộc Venice.

Rượu Castello, VungTau Restaurant

Hãy để bản thân được ru ngủ bởi cuộc gặp gỡ của Lâu đài rượu vang nổi tiếng nước ý tại Việt Nam từ Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant trong một môi trường trang nhã và thoải mái nhất . SỰ KIỆN VÀ TIỆC CƯỚI Liên hệ với chúng tôi để tìm hiểu về tình trạng sẵn có và đặt địa điểm của chúng tôi cho các sự kiện của công ty bạn, đám cưới của bạn, bữa tiệc của bạn. CÁC CHUYẾN DU LỊCH VÀ CÁC MÓN ĂN HẤP DẪN.  Đặt chuyến thăm của bạn đến Nhà hàng GIA | Nhà hàng hầm rượu | VungTau Restaurant để trải qua những khoảnh khắc khó quên giữa hòa bình và nghệ thuật ngay bây giờ nhé.

   Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 081 6279 333

 

 

 

 


 


 

Blog Ẩm Thực