Cách làm Tôm hùm đút lò Phô mai cực ngon theo tiêu chuẩn nhà hàng

Tôm hùm đút lò phô mai là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe con người. Nếu đã từng thưởng thức món ăn này thì chắc hẳn bạn sẽ không thể quên hương vị đặc biệt của lớp phô mai béo ngậy quyện vào từng thớ thịt tôm ngọt tự nhiên mang đến.

Tôm hùm đút lò phô mai là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế, độc đáo Pháp. Vì thế, tạo nên món ăn này đúng chuẩn cũng đòi hỏi ở người nấu sự tinh tế, tỉ mỉ trong từng công đoạn từ lựa chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến. Tuy nhiên, mọi chuyện sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều nếu bạn nắm cách làm tôm hùm đút lò phô mai trong tay. Ngay sau đây, Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa  sẽ gởi đến bạn công thức nấu chuẩn vị của món tôm hùm đút lò phô mai theo tiêu chuẩn nhà hàng ngay bây giờ nhé.

Nguyên Liệu Chế Biến Tôm Hùm đút lò phô mai

Để làm món tôm hùm đút lò phô mai, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

250g phô mai Mozzarella bào sợi

2 thìa tỏi băm nhỏ

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê tiêu xay

1 ít rau ngò

Hướng Dẫn Cách Làm Tôm Hùm đút lò phô mai

Bước 1: Sơ Chế Tôm Hùm

Đầu tiên, bạn dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm hùm rồi rửa lại sạch nhiều lần trực tiếp dưới vòi nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.

Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA
                Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA

Sau đó, bạn dùng dao chẻ đôi tôm hùm theo chiều dọc thành hai phần bằng nhau. Mục đích của việc chẻ dọc là giúp cho thao tác nướng tôm dễ dàng hơn, đồng thời việc tẩm ướp gia vị cho tôm sẽ đậm đà, ngấm đều cho món tôm ngon hơn.

Bước 2: Tẩm Ướp Gia Vị

Tiếp theo, để tẩm ướp gia vị, bạn cho tôm vào trong bát lớn và cho các gia vị sau : 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa tỏi băm nhỏ vào cùng, trộn đều. Cách làm món tôm hùm nướng phô mai ngon, thấm vị đơn giản là bạn ướp tôm cùng gia vị trong vòng khoảng 10 đến 15 phút để thịt tôm ngấm đầy đủ.

Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA
           Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA

Sau khi tôm đã ngấm gia vị, bạn cho tôm ra đĩa to, bạn cho phô mai Mozzarella bào sợi vào trên bề mặt thịt tôm, đặc biệt là những kẽ trống.

Bước 3: Nướng tôm hùm với phô mai

Bạn cho tôm hùm lên trên khay nướng, đặc biệt nên cho phần thịt tôm ngửa lên trên để tôm chín đều. Sau khi làm nóng lò nước khoảng 10 phút để lò nướng đạt nhiệt độ 220 độ C, bạn cho khay tôm đã tẩm gia vị vào trong lò nướng.

Tôm hùm đút lò phô mai | Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA
            Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA

Thực hiện nướng tôm trong thời gian từ 10 đến 15 phút là tôm chín. Lưu ý là khi mới bắt đầu nướng, bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Sau khi đã nướng tôm hùm với phô mai được khoảng 10 phút thì bạn tăng thêm nhiệt độ cho tôm chín.

Bước 4: Hoàn thành và trình bày Tôm hùm đút lò phô mai 

Tôm hùm đút lò phô mai | Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA
Tôm hùm đút lò phô mai | Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa | Nhà hàng GIA

Bạn mở lò quan sát thấy tôm đã chín có màu đỏ hồng, thịt tôm săn lại, phô mai trong tôm chảy ra hòa quyện vào tôm thơm ngon, béo ngậy, đến đây bạn đã có món tôm nướng phô mai ngon. Cuối cùng, bạn xếp tôm ra địa, cho thêm vài cọng rau mùi vào giữa rãnh tôm để trang trí cho món tôm hùm nướng phô mai hấp dẫn, bắt mắt hơn. Món tôm hùm đút lò phô mai thích hợp ăn nóng cùng cơm, chấm thêm tương ớt sẽ cực kỳ ngon. 

Bí Quyết Lựa Tôm Hùm Tươi Ngon Và Lưu Ý Khi Thực Hiện

Bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, đang bơi, thân săn chắc, vỏ cứng.

Bên cạnh đó, bạn nên ưu tiên lựa những con tôm có màu sáng, tránh chọn những con tôm có màu ngả sang đỏ hay vàng.

Chú ý mua những con tôm có phần đầu còn dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng tôm hùm bằng bếp than hoa.

Để thêm ngon miệng, bạn nên chuẩn bị thêm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để ăn kèm tôm hùm nướng phô mai.

Lời kết

Trên đây là cách làm tôm hùm đút lò phô mai mà Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa muốn chia sẻ đến bạn, bạn hoàn toàn có thể tự vào bếp chế biến món ăn ngon đạt chuẩn nhà hàng. Đĩa tôm hùm chín săn phủ trên là lớp phô mai tan chảy sẽ làm xiêu lòng người ăn.

Chỉ với những bước làm đơn giản ở trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp để chế biến món tôm hùm nướng phô mai ngon như nhà hàng cho gia đình vào những dịp cuối tuần hay ngày nghỉ lễ. Còn ngại gì mà bạn không nhanh tay lưu công thức chế biến món ngon này vào trong sổ tay nội trợ cho thực đơn hàng ngày thêm thơm ngon. Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng với tôm hùm đút lò phô mai nhé!. Đừng quên ghé thăm Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa để thưởng thức trọn vẹn hương vị chuẩn các đầu bếp hàng đầu Nhà Hàng Hầm Rượu | Ba Ria Restaurant | Nhà Hàng Sang Trọng Bà Rịa với không gian hoàn hảo và lãng mạn vùng biển. 

Tác giả: Nhahanggia – Blog Ẩm Thực

Liên hệ đặt bàn

Quý khách vui lòng đặt bàn trước để chúng tôi sắp xếp cho quý khách chỗ ngồi tốt nhất!











Khách đặt tiệc hội nghị, liên hoan vui lòng gọi trực tiếp: 0254 6279 333

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *